Vi gjorde Per Morbergs Citronfromage igår, riktigt riktigt gott! Här kommer receptet om någon är sugen på att prova!
Till fyra rejäla portioner behöver du
4 gelatinblad
4 äggulor
100 gram strösocker
1 citron (rivet skal & saft)
3 dl vispgrädde
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Vispa äggulorna och sockret till en luftig smet. Ta gelatinbladen ur vattnet, krama ur dem ordentligt och smält dem sedan i ett vattenbad. Blanda gelatinet med skalet och saften från citronen & häll blandningen i ägg och sockersmeten. Vispa grädden och vänd sedan ner den i den svala citronblandningen. Låt stå kallt en stund och servera med färska bär! Galet gott och fräscht!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar