Bästa ädelostsåsen

Även om Jocke inte är lika galet förtjust i ädelost som jag är så äter han faktiskt den här krämiga och milda ädelostsåsen.

Ta 3 dl matlagningsgrädde och en bit Kvibille ädel, 140 gram. Smula ner osten i grädden och koka upp. Vispa emellanåt under tiden såsen kokar upp. Låt sen puttra på svag värme ca 30 minuter. Färdigt!

Här serverad med helgrillad fläskytterfilé och rödbetor,
palsternacka, morötter, potatis, blomkål och vitlök i ugn.

Om ni får något av såsen över är det perfekt att spä ut den med lite mjölk dagen efter och göra en pasta med ädelost & knaperstekt bacon av den!