Det som behövs är 35 fläderblommor, 3 stora citroner, 1,5 kg socker, 50 gram citronsyra och 1,5 liter vatten.
Lägg blommorna i en gryta eller hink (helst i aluminium) som rymmer minst 5 liter. Tvätta citronerna noggrannt och skiva dem tunnt. Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra. Häll den varma vätskan över blommorna och citronerna. Täck med lock och låt stå i 3 dygn.
Sen är det bara att sila saften innan du häller upp den på flaskor. Vill man ha lång hållbarhet på saften går det alldeles utmärkt att frysa den i flaskorna.
Tips till sommargroggen: Några isbitar, en liten skvätt flädersaft och fyll på med vodka efter smak, mumsfillibums!
Nu funderar jag på om jag skulle ta och göra en omgång rabarbersaft när jag ändå är igång.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar