Kalljästa frallor

Frallor som är perfekta att förbereda dagen innan för att bara bakas ut på morgonen till frukosten. Jäser gör de medans du sover gott!

 

På kvällen dag ett rör du ut 0,25 paket jäst (12 gram) i 5 dl kallt vatten. Tillsätt sedan 5 dl rågsikt och 7 dl vetemjöl special, 1 tsk salt, 1 msk olja och 1 msk socker. Rör till allt blandats med en träslev. Degen ska vara kladdig! Täck med en handduk och ställ i kylen över natten.

 

På morgonen dag två börjar du med att ställa ugnen på 225 grader. Vänd upp degen på väl mjölat bakbord. Dela degen med degskrapa i 20 delar. Bearbeta degen så lite som möjligt! Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda 20-25 minuter mitt i ugnen.

Perfekt att göra på helgerna, enkelt snabbt och smidigt!