Jordgubbskräm



Den bästa krämen enligt mig är jordgubbskräm! Jag gör den på farmors gamla recept.

När man frågar farmor om ett recept säger hon, en näve av det, en nypa sånt & en skvätt av det där. Inte så lätt alltså att kunna printa ner det men här är det i alla fall.

 

600 gram jordgubbar, delade i bitar

8 dl vatten

5 dl outspädd jordgubbssaft (farmor använder såklart sin egengjorda, jag använder Önos)

6-7 msk potatismjöl

 

 

Ta undan 1,5 dl av vätskan och koka upp resten.

Lägg i jordgubbarna och låt småkoka ca 5 minuter. Blanda resten av vätskan med potatismjölet. rör runt hela tiden.

Häll mjölblandningen i en fin stråle i koket och rör hela tiden (annars blir det klumpar). När du fått i allt, rör en stund till och sedan då och då. När det börjar koka, vid första bubblan, ta av från värmen och låt svalna under lock.

 

Koka vatten, saft och bär ca 5 minuter

Rör då och då efter att du hällt i mjälblandningen

Nu ska den bara svalna också.

Ät krämen medans den fortfarande är lite ljummen
tillsammans med kall mjölk.

Krämen klarar sig några dagar i kylen. Enkelt och galet gott!

Söndagstur till fåren

Ernzt låter lillebror ligga nära oftast även om han
inte alltid är så glad åt det för Franz tycker det är mys!

När alla förberedelser inför kvällen var klara packade jag in mig & hundarna för en tur till fåren.

Precis lagom skönt väder att valla i och jag hade kunnat hålla på mycket längre. Det blir bra sen när jag har två som jag kan valla med, då kan de turas om. Nu kör jag en runda med Ernzt först, sen får han vila medans jag går en sväng med Franz innan jag kör Ernzt en runda till innan vi går en sväng allihop för att varva ner och tillslut åka hem. Fåren var fina idag, inte alls som sist att de skulle sitta i knäet även om det är svårt att få till riktiga hämt för då hinner de börja gå mot oss... Men på sisådär 60 meter går det och det gick faktiskt riktigt bra idag. Fina flanker och när han en gång försökte skära in duade jag honom och han styrde upp det snyggt igen. Övning ger färdighet!
Mycket start och stopp också och en del fösning för att gå bakom fåren, lugnt och harmoniskt.  Skönt, jag är nöjd. Hoppas vi kan få till en kväll i veckan också, vi behöver det!

Helt slut och med tungan på sne men titta blicken, inte släpper han fåren för det!

Nu sitter jag med en kopp kaffe och en tallrik kräm. Krämen är fortfarande lite ljummen, då är den som bäst! en dusch och sedan ska jag ge mig på vitrinskåpet, det ska torkas ur innan vi åker på en kik ikväll och sen kommer Anderssons på mat. Trevlig söndag vänner!

Scones

Eftersom ryggen spökade på morgonen kom jag upp hyfsat tidigt och efter en promenad med hundarna fick jag för mig att jag skulle göra scones.
Längesen vi gjorde det en morgon nu så det var på tiden!

Såhär gör jag mina scones:
Sätt ugnen på 210 grader.

Blanda:
160 gram vetemjöl
30 gram grahamsmjöl
3 gram bakpulver
2 gram salt

och tillsätt sedan:
75 gram smör
50 gram honung
50 gram naturell yoghurt
1 ägg

Dela i två eller fyra delar baka ut på en plåt och nagga med en gaffel. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Jag har också hunnit med att göra en jordgubbskräm så den står på kylning nu. Receptet kommer vid ett senare tillfälle. Nu ska jag passa på att slänga ihop en Citronfromage tills ikväll också. Det gäller att passa på när man har energin. 

 

Frukosten gav energi

I övrigt har vi lite småplaner idag men inte spikat schema hela dagen. Kvällen igår var väldans trevlig och vi var inte hemma förrän halv ett inatt. God mat (som alltid hos mamma & pappa) och att avsluta med en stor skål med smultron som serverades med glass till, då är man i hamn. Det är minsann inte ofta man blir serverad en stor skål med egenplockade smultron, tillräckligt många för att alla ska kunna ta precis så mycket de vill och ändå blir det kvar. Så mycket smultron är inte ofta man får. men så gott!

Nehe, Citronfromage var det... Vi hörs senare!

Pricken över i

Efter ungefär 6 timmars städning med undantag för en timmes handling och en halvtimmes promenad med pojkarna är jag nu äntligen klar! Städa är bland det tråkigaste jag vet men nu är här skinande rent! Det brukar visserligen gå över rätt kvickt med två katter och två hundar i hemmet... Men just nu är det rent.

När jag var å handlade passade jag på att köpa med mig några nya blommor hem, pioner fick det bli denna gången.

Dags att hoppa in i duschen här och göra sig klar för ikväll blir det familjemiddag på ranchen!

 

Nya härliga pioner är pricken över i!

Som smultron och mjölk

Jag kunde inte motstå texten, smultron är om möjligt ännu bättre
än jordgubbar, så jag köpte den här lilla "tavlan" igår!

Lördag och ledigt. Väldigt skönt med en massa måsten som faktiskt måste göras.
Jocke är iväg och bygger igen. Han har att göra. Igår la han plattor tillsammans med David & idag är det bygge med pappa som gäller. Bra att han hjälper till, så kanske vi kan få lite hjälp tillbaka den dagen det behövs!

Städning & handling står på mitt schema idag. Två av de tråkigaste sakerna jag vet. Förhoppningsvis, om jag är riktigt effektiv, finns det tid över att åka ut till fåren en stund så det gäller att jag sätter fart.

Hoppas ni får en fin dag vad ni än tänkt ta er för!

Gårdagens shopping

Ett urval av det som inhandlades på IKEA igår. Vitt och glas är ledorden, vilket kanske syns!
Idag har jag beställt nya bilder för framkallning så lagom till semestern hoppas jag att de kommer så jag kan fylla alla ramarna med finfina bilder!

Glasen var verkligen efterlängtade för jag var väldigt trött på våra gamla. Fraseraglasen finns i en större variant men jag tycker de är för stora som vardagsglas så whiskeyglasen passar mycket bättre. Pokal vinglas kunde jag inte låta bli, 9 kronor stycket var alldeles för billigt för att jag skulle behålla de gamla glasen på fot vi hade. Burkarna med lock (för det blev några stycken) är meningen att jag ska fylla med sylt nu i sommar. Nu ska jag bara kunna plocka bär att göra sylten av också.

Måndagsfredag

Go morron!

Fredag morgon och jag är ledig på förmiddagen eftersom kvällsjobb väntar idag, precis som på måndagar för min del. Jag ska plocka upp efter gårdagens IKEA besök. Vi orkade inte göra det när vi väl kom hem och hade fått hem hundarna igen för då var klockan över sovdags.

Lite av varje inhandlades i alla fall och jag hade turen att dra vinstlotten så Jocke betalade, fast jag fick betala maten. Och kaffet och glassen efteråt. Han är snäll min Jocke.

 

Nu ska jag äta upp frullen som idag består av knäckemacka med lemon curd på. Ni kommer ihåg lemon curden jag gjorde till midsommartårtan? Den är galet god på mackan också!

 

Den här underbara pelargonen pryder vår uteplats på framsidan,
fylld av blommor men bara en enda planta - underbar!

Nytt första intryck

Vårt lilla hus pryds idag, eller misspryds, beroende på smak, av en grön ytterdörr. Enligt mig alldeles en gräslig, passande nog, dörr.

Idag har jag dock gjort slag i saken, en ny dörr är beställd & på måndag skickas den för att, om allt går som det ska, anlända till oss senare i veckan. Hela huset kommer få ett helt nytt uttryck och det första intrycket kommer bli ett annat. Fast det blir först på semestern som vi sätter in den nya dörren. Eller ja, Jocke sätter in den nya dörren. Köpt på KBO Gross för väldigt vettiga 3800 kronor. Tummen upp!

Eftersom vi bor i en bostadsrättsförening ska stilen på dörrarna vara densamma på hela området, därav valet av runt fönster (som det förmodligen inte blivit annars) men jag kan ta det för nu ska dörren äntligen bli vit!

Nu ska jag packa ihop mig för ikväll bär det av till IKEA!

Paket & bakförslag

Igår fick jag äntligen hem sakerna jag beställde från Leilas GeneralStore. Två paket med muffinsformar, två paket med randiga sugrör, en brödpensel och en vinklad palett. Nu är jag redo för att baka!

Jag tänkte att jag skulle göra en ny omgång med Rabarberkaka innan rabarbernas tid är förbi för i år. Snart kommer istället blåbärenstid och då kan det bli blåbärsmuffins istället. Är det någon som har förslag på andra smaskiga muffins/cupcakes är ni mer än välkomna med dem för nu ska här bakas!

Så levande men så saknad

Jag skulle passa på att njuta av tystnaden innan pojkarna kommer hem från ranchen där Jocke har snickrat och hundarna busat hela kvällen. Istället hör jag mina egna snyftningar när jag tänker på en av de finaste människorna jag vet och som saknas mig något fruktansvärt. Det är två år sedan min älskade morfar gick bort idag & trots att det gått två år redan kan jag höra hans skratt, se glimten i hans ögon, känna styrkan i hans hand och värmen av hans kram . Hade fler varit som han var hade världen varit ett så mycket bättre ställe.

Älskade morfil, du är så saknad och även om du fortfarande känns så levande vill jag inget hellre än att du ska vara här.... Då kunde vi sjungit motorcykelvisan ihop....

Släkthäng & mat

Igår började vi dagen med städning. Jockes föräldrar skulle komma en runda och vi behövde verkligen städa av. Strax innan lunch var de här efter ett kort stopp på IKEA på vägen hit. En söt blomma & kruka hade de med sig därifrån - tack&bock!

 

Kruka & blomma från IKEA som jag själv
tänker invadera på torsdag kväll!

Vi packade in oss i bilen och styrde kosan mot vårt tilltänka hem, de har inte sett tomten. Anledningen att det inte blir så mycket skrivet om bygget just nu är att vi väntar på offerter från fyra olika håll. Under tiden kan vi inte göra så mycket mer än att hålla tummarna att prislappen landar där vi själva gissat.

När vi ändå var där ute körde vi runt Marbacken och inspekterade bygget. Väl hemma igen blev det hemmagjorda burgare med alla de olika tillbehören, smaskigt värre!!



Kameran på telefonen klarar inte riktigt av
min oaktsamhet så ha överseende med
kvaliteten på bilden som ska föreställa allt det
goda!

En stunds vila innan vi åt lite jordgubbs- & rabarberpaj och sedan åkte de söderut igen.

 

Vi visste inte riktigt vad vi skulle ta oss för här hemma så spontant åkte vi till min farmor & farfar. de blev så glada och det är alldeles för sällan vi är där. De bor ju så nära & ändå blir det inte av. På vägen hem körde vi en omväg för att inspektera andra sidan av stadsdelen där vi bor. Kvällen avslutade sedan med att jag tryckte i mig en skål chips i brist på annat att göra vilket resulterade i en joggingrunda innan det var dags för sängen. Chipsen var ju onödiga men joggingturen var riktigt skön - faktiskt! Fler sådana!

Skön start

Dagens frukost - gotte!

Så var det måndag igen. Även om det varit tre sköna, roliga och bra lediga dagar var de som vanligt alldeles för korta. Det är en fullproppad vecka som väntar med jobb, vallning, shopping och fikahäng bland annat. 15 arbetsdagar kvar sedan är det semester. Visst längtar man men jag känner ändå att det hade varit okej att vänta några veckor till, det går ju så galet fort nu!

Jag fick lite sovmorgon eftersom Jocke gick med hundarna innan han åkte. Frukosten har landat i magen och det blev en väldigt bra start på den här dagen. Förmiddagen idag, innan kvällsjobbet, är oplanerad men lite gräsklippning får det nog lov att bli. Allra först ska jag dock vattna orkidéerna! Ha en fin dag!


Massor av blommor på den här som blommar för tredje eller fjärde gången!

Midsommar som det ska va

Igår strax innan lunch packade vi in oss i bilen, hämtade upp husvagnen och åkte hela långa vägen (säkert en hel mil!) till Tegnaby.
Där blev det midsommarfirande som det ska vara med sill, potatis, lekar, grill, vin, jordgubbstårta och trevligt sällskap. Ett glatt gäng på sex människor & fem hundar var vi.

Vi började med Mojitos!

Sill & potatis

Carro & David var värdar för firandet

Årets jordgubbstårta

Kubbplanen redo

Bella the Drax (korsning drever och tax)

Jocke var den enda som satte kniven i tavlan,
vi andra satte den i laggåsväggen eller loadörren

Fladdermusen Franz var såklart med

Slangbellaskjutning med nästan hela gänget!
Carro, David, Emma, Jocke, Niklas, Bella, Texas & Franz,
Nikki & Ernzt saknas å jag som står bakom kameran.
 

Flaggan i topp!

FunnyBunny leken bjöd på mycket skratt...

...och välfyllda kinder! 

 

Min snygge

Ett urval av drickat

På kvällen blev det grillning men tydligen glömde jag använda kameran då. Gott var det i alla fall! Vädret var varmt och bara en regnskur precis när vi kom ut annars var det uppehåll hela dagen & kvällen. Vi satt ute till midnatt sen var det lite kyligt men tack vare myggburen hade vi myggfritt vilket jag är väldigt tacksam för. Vi halv två tiden hade vi fått i oss kaffet också och det var dags för sängen.

Eftersom vi hade husvagnen med oss fick hundarna sova i sängen, det är enda gången. Ernzt har ju sovit i den innan så han kröp upp & la sig direkt och Franz blev överlycklig när han insåg att han också fick sova i sängen. Mysigt!

Idag har vi tagit det stilla hela dagen. Frukost, städning, promenad och sen var killarna i Ingelstad & hämtade pizza som vi slicade framför TVn. Lite kaffe på det & sen packade vi in oss och åkte hem. Först strax efter 18 var vi hemma och kvällen tillbringas i soffan. En riktig slappedag! Imon tar vi nya tag, då blir det uppstigning hyfsat tidigt för Jockes föräldrar kommer och hälsar på.



 





Vi hade med oss en variant på blomma, en korg med
dill, basilika, mynta och rosmarin i - uppskattat.

Tack för en fantastiskt trevlig Midsommarfest trots att det aldrig blev av att vi klädde stången!

Lemon curd

I midsommartårtan i år hade jag bestämt att ha ett lager med lemon curd för att väga upp det söta från sockerkaksbottnarna och vaniljkrämen. Syrligheten går ju fantastiskt ihop med både grädde och jordgubbar också så jag hoppas det blir en hit.

När jag skulle köpa var den dock slut på inte bara ett ställe utan två. Så vad gör man då? Jo, sin egen såklart! Egentligen hade jag inte tid men vill man ha lemon curd och det inte finns i affären, ja då är det bara att ta sig tid.

Till en stor glasburk behöver du:

4 ägg
2,5 dl socker
Rivet skal av 2 citroner
Saften från 2 citroner
140 gram smält smör

Blanda ägg, socker och citron saften & skalet i en skål. Sätt skålen över ett vattenbad & vispa. När allt är blandat, häll i lite av smöret i taget och vispa mest hela tiden. Curden ska komma upp i 85 grader så en termometer är på sin plats. Det tar en bra stund så se till att ha gott om tid. När temperaturen är på 85 grader, häll upp Lemoncurden i en burk och låt den svalna. Perfekt att ha i tårtan, på mackan eller varför inte på gröten?

Midsommarmorgon

God förmiddag!

Jag stod i köket till halv tolv inatt. Två omgångar med tårtbottnar bakades, vaniljkräm & lemoncurd gjordes och tillslut la jag ihop hela tårtan. Den blir ju bäst om man gör den dagen innan & sedan bara dekorerar den samma dag som den ska ätas. Det ska jag alldeles snart ta tag i.
Först blir det duschen och lite piff, vilket kan behövas. Jag är galet trött men hoppas att solen som faktiskt lyser från en klarblå himmel gör att jag piggnar till under dagen. Tänk om vi kunde få sånt här fint väder hela dagen!! Det hade gjort helheten så mycket bättre med strålande sol från en klarblå himmel när vi firar på landet och hundarna som leker samtidigt som ån forsar förbi i bakgrunden.

Hoppas ni alla får en fin Midsommarafton hur ni än ska spendera den!

Vi började dagen med frukost på altanen!

Jordgubbar är ett måste idag (och resten av sommaren...)

Åskavärme & Aioli

Pust! Vilken åskavärme vi har! Redan på morgonpromenaden vid sexsnåret var det riktigt kvavt och sedan har det hållt i sig hela dagen.

 

Efter jobbet vässade jag armbågarna och gick en rond med resten av alla de som var på Willys och handlade. Det sista till tårtbaket skulle inhandlas och sen dess har jag stått i köket. Jocke fixade maten men jag gjorde något jag aldrig gjort tidigare - Aioli.

Tycker det är så gott men har aldrig fått tummen ur och göra egen. Efter att jag pratat med en jobbarkompis om det idag fick jag lust att test & så god den blev!

 

Så här gör du (lagom till 2 personer)

Ta två äggulor och vispa dem med elvisp så det blir luftigt.

Häll på en skvätt olja (matolja, rapsolja eller solrosolja) i en tunn stråle medan du fortsätter vispa. Fortsätt så tills du fått den konsistensen du önskar, jag vill ha den lite segt flytande men ändå ganska fast. Pressa i två vitlöksklyftor, smaka av med salt och peppar.

Jag kommer inte köpa Aioli mer utan göra min egen istället, så mycket godare & perfekt till det grillade!

 

Egenträning

Igår kväll efter att vi hade grillat löjligt goda Baby Back Ribbs packade jag in pojkarna i bilen & åkte till fåren.

Hur bra är det inte att kunna åka dit när man vill? Tackorna blev väldans glada att se oss och kom springandes när vi parkerade bilen. Ernzt laddade på direkt så det gällde att ha stenfokus från början även för mig men han gick faktiskt väldigt lugnt & fint. Mjuka, behagliga starter, faktiskt fina flanker även om han ibland stannar lite kort eller slår över. Det kommer jag dock inte lägga folkus på, jag tror på att hunden känner draget som vi människor bara kan gissa oss till och hellre att de stannar lite kort för att kunna hålla djuren än lägger sig precis bakom och djuren flyter iväg.

Vi jobbade en del med fösningen, att gå bakom djuren, men också några kortare hämt. Dock är det skitsvårt att få fåren att stå kvar, de ville va i knävecken på mig hela tiden så därför blev det bara några få. Riktigt roligt var det och jag tänker att jag ska försöka köra utt ett par tre gånger i veckan så vi får lite rull på det här nu, allt för att vara så väl förberedda vi kan inför den kommande kursen!

Min fina fina Ernztapojk!

Franz tittade också på fåren men han tycker de är ganska otäcka än sålänge. Hoppas det vänder snart!

Shopping hos Leila

För att kompensera upp det tråkiga vädret surfade jag in på Leilas shop för att klicka hem lite fina baktillbehör i första hand. Muffinsformar behövs här hemma nu när det är sommar & det finns så mycket gott att fylla just muffins med.

Blåmönstrade muffinsformar!
Bild från http://www.leilasgeneralstore.com/

Jag hittade lite annat också, bland annat fina sugrör som jag hoppas kommer att komma till användning! Nu ska grejjerna bara levereras hem också!

Lilarandiga sugrör
Bild från http://www.leilasgeneralstore.com/

Vill titta ut från soffan

Tixan tittade ut på det gråa genom fönstret idag på morgonen

Hoppsan vad tiden går och jag har inte hunnit med att uppdatera här på en stund. Inte för att det har hänt något speciellt.
Vi har planerat midsommar och det ska bli riktigt mysigt att spendera dagen på den lilla gården vid ån i Tegnaby. Jag hoppas bara att vädret är med oss för det är så mycket trevligare om man kan vara ute och kanske till och med äta ute!
Idag är det gråväder och det är en sån där dag när jag helst hade velat sitt inne i soffan, under en filt och titta ut på det gråa. Kanske klarnar det upp eller kanske det blir regn, det återstår att se. Egentligen spelar det ingen roll för jag sitter där jag gör i vilket fall, på en lånad plats på jobbet för att min jobbdator har kraschat, istället för under en filt i soffan men en god bok.

Släktträff

Igår var jag domarsekreterare på tävlingen. Uppstigning vid 05.30 är sällan särskilt kul men resten av dagen blev riktigt bra. Lite snålt med poängen här & där men så var det överlag.

 

Samtidigt var det extra roligt att få se Wille, som är pappa till Franz, jobba. Vilken finfin hund han är, inte bara snygg alltså, och jag hoppas verkligen att lite av hans egenskaper gått i arv, som djurkänslan och lyhördheten. Sen har Wille en väldigt duktig matte också såklart, kanske har Franz en hyfsad åtminstone den dagen det är dags att börja träningen på riktigt.

 

Franz hade alltså helsyskonen Fingal & Fendi som sällskap hela dagen, halvsyster Ellen jobbade på tävlingarna liksom mamma Vannas kusin Dino. Dessutom  pappa Wille och halvbror Pep samt pappas kusin Quicka på plats. Snacka om släktkalas. Kanske var det fler hundar som var släkt men jag gräver inte mer än så i det. Kul var det i vilket fall!

 

Fina Wille

Tjuvakulls Frans med pappa Tazzehagens Wille

Franz & Wille

Far & son

Wille sonen My Nr One Pep
bor på samma ställe som Wille

Halvbröderna Franz & Pep vill hälsa - nästa gång ska de få busa ihop!